Kue kumbu kacang merah merupakan salah satu jajanan tradisional Palembang yang mulai jarang dikenal generasi muda, khususnya remaja usia 10–18 tahun. Penelitian ini bertujuan merancang strategi komunikasi visual promosi untuk meningkatkan kesadaran dan minat terhadap produk tersebut. Kajian pustaka mengacu pada teori desain komunikasi visual, promosi, komunikasi persuasif, estetika, dan semiotika. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan tahapan design thinking (empathize, define, ideate, prototype, test). Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara dengan pelaku usaha dan dinas terkait, serta penyebaran kuesioner kepada target audiens; sedangkan data sekunder bersumber dari literatur dan media daring. Hasil penelitian menunjukkan kelemahan utama terdapat pada aspek kemasan, identitas merek, dan minimnya promosi digital. Perancangan solusi meliputi pembuatan logo, kemasan modern, dan media promosi berupa video, poster, serta merchandise yang disesuaikan dengan preferensi remaja. Implementasi strategi ini dinilai mampu menarik perhatian audiens, memperkuat citra produk, dan mendorong pelestarian kuliner lokal. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengemasan visual yang tepat, dipadukan dengan media promosi interaktif, efektif untuk memperluas jangkauan dan meningkatkan daya tarik kue kumbu kacang merah.
Kata kunci: desain komunikasi visual, promosi kuliner, kue tradisional, kumbu kacang merah.