ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga pokok penjualan dan biaya promosi terhadap laba kotor dengan volume penjualan sebagai variabel moderasi pada perusahaan subsektor industri olahan makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia periode 2022–2024. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan data sekunder berupa laporan keuangan tahunan. Sampel penelitian diperoleh melalui metode purposive sampling sehingga menghasilkan 18 perusahaan dengan total 54 observasi. Teknik analisis data yang digunakan meliputi regresi linier berganda dan Moderated Regression Analysis (MRA) dengan bantuan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga pokok penjualan berpengaruh negatif dan signifikan terhadap laba kotor, sedangkan biaya promosi berpengaruh positif namun tidak signifikan terhadap laba kotor. Selanjutnya, volume penjualan tidak mampu memoderasi pengaruh harga pokok penjualan maupun biaya promosi terhadap laba kotor. Temuan ini mengindikasikan bahwa laba kotor perusahaan lebih dipengaruhi oleh efisiensi pengelolaan harga pokok penjualan dibandingkan peningkatan volume penjualan atau besarnya biaya promosi. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi manajemen dalam mengelola biaya produksi dan strategi promosi guna meningkatkan kinerja laba kotor perusahaan.
Kata Kunci: harga pokok penjualan, biaya promosi, laba kotor, volume penjualan.

ABSTRACT
This study aims to analyze the effect of cost of goods sold and promotion costs on gross profit, with sales volume as a moderating variable in food and beverage processing industry companies listed on the Indonesia Stock Exchange during the 2022–2024 period. This research employs a quantitative approach using secondary data in the form of annual financial statements. The sample was selected using purposive sampling, resulting in 18 companies with a total of 54 observations. The data analysis techniques applied include multiple linear regression and Moderated Regression Analysis (MRA) using SPSS. The results indicate that cost of goods sold has a negative and significant effect on gross profit, while promotion costs have a positive but insignificant effect on gross profit. Furthermore, sales volume is unable to moderate the effect of cost of goods sold and promotion costs on gross profit. These findings suggest that gross profit is more strongly influenced by the efficiency of cost of goods sold management rather than increases in sales volume or promotion expenditures. This study is expected to provide useful insights for management in managing production costs and promotional strategies to improve gross profit performance.
Keywords: cost of goods sold, promotion costs, gross profit, sales volume