Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Word of Mouth (WOM), Kualitas Produk dan Harga terhadap minat beli konsumen Nesia Cake Palembang. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner kepada 99 konsumen. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis regresi linear berganda dengan bantuan SPSS versi 27. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Word of Mouth (WOM), Kualitas Produk dan Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Persamaan regresi yang diperoleh adalah Y= 3.163 + 0,189 X1 + 0,226 X2 + 0,345 X3 + e. Hasil uji parsial (uji t) menunjukkan bahwa Word of Mouth (WOM) berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen dengan nilai thitung sebesar 2,096, Kualitas Produk nilai ttabel sebesar 1,98, sedangkan harga memiliki nilai thitung 3,336, yang ketiganya lebih besar dari ttabel sebesar 2,70, dan memiliki signifikansi kurang dari 0,05. Selanjutnya, hasil uji simultan (uji F) menunjukkan nilai Fhitung sebesar 124,196, lebih besar dari Ftabel 2,70, yang bearti ketiga variabel independen secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Nilai koefisien determinasi (Adjusted R Square) sebesar 0,790, menunjukkan bahwa 79,0% variasi minat beli konsumen dapat dijelaskan oleh Word of Mouth (WOM), Kualitas Produk dan Harga, sedangkan sisanya dipengaruh oleh faktor lain di luar penelitian ini. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa peningkatan Word of Mouth (WOM), Kualitas Produk dan Harga merupakan faktor penting dalam meningkatkan minat beli konsumen.

Kata Kunci: Word of Mouth (WOM), Kualitas Produk, Harga, Minat Beli Konsumen