PENGARUH CUSTOMER EXPERIENCE, KUALITAS PRODUK DAN PRICE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN ICE CREAM MIXUE DI PALEMBANG (STUDI KASUS MAHASISWA FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS INDO GLOBAL MANDIRI ANGKATAN 2021-2023)

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Customer Experience, Kualitas Produk, dan Price (Harga) terhadap Keputusan Pembelian Ice Cream Mixue di Palembang, dengan fokus pada mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Indo Global Mandiri. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif, dengan populasi penelitian adalah mahasiswa fakultas tersebut khususnya Prodi Manajemen. Sampel penelitian berjumlah 202 responden, yang dipilih menggunakan teknik probability sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang disebarkan langsung kepada responden. Analisis data dilakukan dengan metode regresi linier berganda menggunakan perangkat lunak SPSS versi 25. Pengujian data meliputi uji validitas, reliabilitas, serta uji asumsi klasik seperti normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial, variabel Customer Experience, Kualitas Produk, dan Price (Harga) masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian. Secara simultan, ketiga variabel tersebut juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian Ice Cream Mixue. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pengalaman pelanggan yang baik, kualitas produk yang unggul, dan harga yang kompetitif menjadi faktor penting dalam mendorong keputusan pembelian konsumen. Temuan ini memberikan wawasan strategis bagi manajemen Mixue untuk meningkatkan daya saing melalui optimalisasi pengalaman pelanggan, kualitas produk, dan strategi harga yang lebih baik.

Kata Kunci Customer Experience, Kualitas Produk, Price, Keputusan Pembelian, Ice Cream Mixue.